快速溶劑萃取儀的萃取技術是近年來發展起來的一種在高溫（室溫～200℃）、高壓（大氣壓～20MPa）條件下快速提取固體或半固體樣品的樣品前處理方法，與常用的索氏提取、超聲提取、微波萃取技術等方法相比，可大大縮短萃取時間，提高萃取效率，減少萃取溶劑用量，顯著降低了單個樣品的提取費用，具有節省溶劑、快速、健康環保、自動化程度高等優點。
溶劑萃取法也稱——液萃取法，簡稱萃取法。萃取法由有機相和水相相互混合，水相中要分離出的物質進入有機相后，再靠兩相質量密度不同將兩相分開。有機相一般由三種物質組成，即萃取劑、稀釋劑、溶劑。有時還要在萃取劑中加入一些調節劑，以使萃取劑的性能更好。從溶液中萃取有色金屬氰絡物一般用高分子有機胺類，如氯化三烷基甲胺（N263）、稀釋劑為高碳醇、溶劑是磺化煤油。水相即是要處理的廢水。
常規的快速溶劑萃取儀在高溫和高壓條件下可在很短時間內非常地完成溶劑萃取，但它的順序樣品處理過程是一個重要的時間限制因素。快速溶劑萃取儀的*設計在萃取時間上取得了突破：在*獨立的萃取池內可同時進行多達6個樣品的萃取，而不是依次萃取，僅在20分鐘內即可獲得6份萃取物。快速溶劑萃取儀也使得日常工作變得更加容易。萃取池的自動密封、簡單的操作和靈活的過程參數不僅使工作十分方便，而且非常安全，應用廣泛。
快速溶劑萃取儀萃取時如果各成分在兩相溶劑中分配系數相差越大，則分離效率越高、如果在水提取液中的有效成分是親脂性的物質，一般多用親脂性有機溶劑，如苯進行兩相萃取，如果有效成分是偏于親水性的物質，在親脂性溶劑中難溶解，就需要改用弱親脂性的溶劑，例如乙酸乙酯、丁醇等。還可以在中加入適量乙醇或甲醇以增大其親水性。提取黃酮類成分時，多用乙酸乙脂和水的兩相萃取。提取親水性強的皂甙則多選用正丁醇、異戊醇和水作兩相萃取。不過，一般有機溶劑親水性越大，與水作兩相萃取的效果就越不好，因為能使較多的親水性雜質伴隨而出，對有效成分進一步精制影響很大。
